Bílé rumy

Použití bílých rumů

Bílé rumy jsou nepostradatelné v mixologii a koktejlové kultuře díky své jemné a čisté chuti, která umožňuje vyniknout ostatním ingrediencím v nápoji. Jejich lehkost a všestrannost je ideální pro to, aby se z nich mohla namíchat široká škála rumových koktejlů, od klasických až po moderní kreace. Nejznámějším koktejlem s bílým rumem je Mojito, které kombinuje svěžest máty, kyselost limetky a sladkost cukru, což vytváří dokonale vyvážený a osvěžující nápoj. Další ikonický koktejl je Daiquiri, jednoduchá směs bílého rumu, limetkové šťávy a cukrového sirupu, která nabízí čistou a osvěžující chuť.

Pro milovníky sladkých a krémových nápojů je tu Piña Colada, koktejl z bílého rumu, kokosového krému a ananasové šťávy, který vás okamžitě přenese na tropickou pláž. Nemůžeme zapomenout ani na Cuba Libre, jednoduchý, ale klasický mix bílého rumu, koly a limetky, který je oblíbený pro svou snadnou přípravu a osvěžující chuť.

Bílé rumy jsou také skvělým základem pro experimentování a tvorbu nových koktejlových kreací. Jejich neutrální profil umožňuje, aby se dobře míchaly s různými ingrediencemi, včetně ovocných šťáv, bylinek, koření a likérů. Díky tomu můžete vytvářet vlastní unikátní nápoje, které ohromí vaše hosty a přátele.

Výroba bílých rumů 

Výroba bílých rumů je fascinující proces, který kombinuje tradiční metody s moderními technikami tak, aby vznikl lehký a čistý destilát. Celý proces začíná sklizní cukrové třtiny, ze které se použije přímo vylisovaná cukrová šťáva nebo melasa, což je vedlejší produkt při výrobě cukru. Tato základní surovina je pak fermentována pomocí kvasinek, které přeměňují cukry na alkohol. Fermentace trvá někdy několik hodin, ale často i několik dní, záleží na výrobci.

Následuje destilace, která je klíčovým krokem v tvorbě bílého rumu. Většina bílých rumů je destilována v kolonových destilačních zařízeních, která umožňují získat čistý a neutrální destilát s vysokým obsahem alkoholu a jemnými chuťovými profily. Některé značky mohou používat i tradiční kotlíkové destilační přístroje (pot-stil), aby dosáhly specifických chuťových nuancí.

Po destilaci může být bílý rum krátce stařen, obvykle po dobu několika měsíců, v nerezových nebo dubových sudech. Tento krok pomáhá zjemnit a vyrovnat chutě, aniž by přidával výraznou barvu. Některé bílé rumy jsou poté následně filtrovány přes aktivní uhlí, aby se odstranily jakékoli nečistoty a zbytkové barvivo, čímž se dosáhne jejich charakteristické čiré barvy. Tímto krokem se liší od výroby, kterou prochází klasický rum.

Proč nakupovat u nás?

V našem e-shopu najdete široký výběr bílých rumů, které jsou skvělé pro jakýkoli koktejl, který si můžete představit. Ať už jste zkušený barman, nebo jen začínáte objevovat kouzlo míchaných nápojů, naše bílé rumy vám poskytnou kvalitní základ pro každou příležitost. Prozkoumejte naše prémiové bílé rumy a objevte nekonečné možnosti, které vám tento vynikající destilát nabízí. Na zdraví!