Rumy z Martinique

Martinik je nádherný karibský ostrov, který je právem považován za jedno z nejvýznamnějších míst pro výrobu rumu na světě. Historie výroby rumu zde sahá až do 17. století, kdy první francouzští kolonisté přivezli na ostrov cukrovou třtinu. Dnes je Martinik domovem rumů uznávaných a vysoce respektovaných značek, které se pyšní chráněným označením původu (AOC – Appellation d'Origine Contrôlée), podobně jako je tomu u francouzských vín.

#ShowMore#

Rumy z Martiniku - cukrová třtina

Při výrobě rumů se na Martiniku používá výhradně čerstvá šťáva z cukrové třtiny, což je oproti většině rumů, kdy se při výrobě používá melasa, zásadní rozdíl. Martinik má ideální podmínky pro pěstování cukrové třtiny, a to díky tropickému podnebí, úrodné vulkanické půdě a pravidelným srážkám. To vše přispívá k tomu, že cukrová třtina zde roste s vysokou koncentrací cukru a poskytuje jedinečný charakteristický základ pro výrobu rumu.

Palírny rumu na Martiniku

Jak již bylo zmíněno, na Martiniku funguje několik velice uznávaných a respektovaných palíren, které produkují mimořádně ceněné karibské rumy. Mezi nejznámější patří:

Rhum Clément: jedna z nejstarších palíren na ostrově, známá pro své vyvážené a elegantní rumy. Palírna Rum Clément je také proslulá svou krásnou kreolskou architekturou a muzeem, které je věnováno historii výroby rumu.

Rhum J.M.: tato palírna je známá svou polohou v oblasti Macouba, kde se cukrová třtina pěstuje na strmých svazích. Značka Rhum J.M. je uznávána pro své robustní a plné rumy, které velice často zrají delší dobu v dubových sudech.

Rhum Neisson: je to rodinná palírna, která se pyšní skutečnou autentickými přístupy a tradičními výrobními procesy. Značka Rum Neisson je oblíbená pro své svěží a aromatické rumy, které vynikají vysokou kvalitou, bohatou chutí a vůní a komplexností.

Rumy z Martiniku - jedinečný charakter a chuť

Rumy z Martiniku se vyznačují jedinečnou chutí, která odráží terroir tohoto tropického ostrova. V chuti můžete obvykle nalézt tóny čerstvého ovoce, bylin, koření a lehkou dřevitost, což je výsledek zrání v sudech z francouzského dubu. Tyto rumy jsou často suché, což je dáno tradiční výrobou z čerstvé šťávy z cukrové třtiny.

Rumy z Martiniku jsou synonymem pro kvalitu, tradici a řemeslnou zručnost. Jsou ideální volbou pro znalce a milovníky rumů, kteří hledají autentický zážitek a chtějí objevit bohatou historii a unikátní chuťové profily, které tento ostrov nabízí.