Pivo

Pivo má dlouhou historii a jeho přesný původ není zcela znám. Většina historiků se nicméně shoduje na tom, že pivo bylo pravděpodobně objeveno náhodou, když se obilí namočilo a zkvasilo. První známé zmínky o pivu pocházejí z dávné Mezopotámie a starověkého Egypta před více než 5 000 lety. Starověcí Sumerové, kteří obývali území dnešního Iráku, možná jako první začali vařit pivo. Při jeho výrobě se využívalo obilí, zejména ječmen, který se namáčel ve vodě, nechal zkvasit a poté se získaný nápoj filtroval. Od starověku se výroba piva šířila do různých částí světa a každá kultura přinesla své vlastní techniky a recepty. V průběhu staletí se postupně zdokonalovaly techniky pivovarnictví a objevovaly se nové druhy piva, včetně chmelem ochucených variant, které daly vzniknout modernímu pivu.

Pivní styly

Dnešní pivovarnictví nabízí již mnoho pivních stylů. Nejrozšířenějším typem piva na světě je lager. Ten je známý svou čistou chutí a lehkým tělem. Lager se obvykle vaří za nižších teplot a fermentuje se kvasinkou, která pracuje na dnešních teplotách. Dalším oblíbeným stylem je například IPA (India Pale Ale), která mají typicky vyšší hořkost a silnější aroma, získanou zráním v dubových sudech. Tyto sudy jsou poté velmi oblíbené pro dozrávání jiných nápojů, jako je například whisky a karibský rum. Dalšími oblíbenými styly jsou Stout, Ale a Pilsner. 

Pivo v kultuře

Především v Evropě je pivo silně spjato s kulturou. Nejčastěji slouží jako prostředek pro společenské setkávání a sdílení. Pivnice, hospody a pivní zahrady jsou tradičními místy, kde se lidé scházejí, diskutují, relaxují a společně si užívají čas. Oblíbené jsou také pivní festivaly. Mezi nejznámější patří Oktoberfest v Mnichově v Německu nebo belgický festival Pivo v Bruselu. Tyto události slouží k oslavě piva, jeho kultury a historie a často nabízejí příležitost ochutnat širokou škálu pivních stylů. Na těchto místech je samozřejmě také možné ochutnat jiné nápoje, nejčastěji červené víno a bílé víno, ale také letní drinky. 

Pivo v České republice

Pivní tradice v Českých zemích sahá až do středověku. První zmínky o českém pivu pocházejí již z 10. století. V průběhu středověku se pivovary začaly rozvíjet a města, jako je Plzeň a České Budějovice, se stala centry pivovarnictví. Některé současné české pivní značky mají bohatou historii sahající až do 19. století. Například Plzeňský Prazdroj produkující české pivo byl založen v roce 1842 a je považován za jednoho z prvních výrobců pilsneru na světě.