Španělské vinařství Marques de Berolse nachází v nadmořské výšce 450 m a 125 m přímo nad řekou Arga. Podloží vinic jsou jílovito-vápenité půdy z naplavenin, s výborným odvodněním díky přítomnosti velkých balvanů. Tyto půdy a zároveň podnebí jsou ideální pro pěstování různých odrůd vína - Tempranillo, Merlot, Viura, Syrah, Cabernet Sauvignon nebo Garnacha. Díky srážkám 350 litrů za rok a 2000 hodinám slunečního svitu, kontrole řezu révy a zavlažování umožňuje získat hrozny vynikající kvality. Některé keře vinné révy jsou přitom staré více než 50 let a rostou na nich šťavnaté a sladké hrozny. Samotné vinice vinařství Marqués de Berol mají tisíciletou historii.
#ShowMore#
Tradice a moderní technologie
Vinařství je vybaveno veškerým potřebným zařízením pro přípravu, výrobu a skladování vína. Na vlastních vinicích ve vinařství Marqués de Berol se tak nejen pěstují a sklízí hrozny, ale také vyrábí víno. Ve vinařství procházejí hrozny mnoha procesy, které jsou prováděny co nejšetrněji, aby se z hroznů získaly ty nejlepší vlastnosti. To vše za použití tradičních postupů a zároveň moderních technologií. V průběhu těchto procesů je kombinace každodenní chemicko-fyzikální analýzy společně s degustací a znalostmi vinařů tím, co dává vínům jejich osobitost.
Enolog Manuel Rojas
Manuel Rojas má více než 50letou praxi enologa a odborníka na španělské víno a pokračuje tak v tradici své rodiny. Jeho hluboké znalosti, moudrost a dlouholeté zkušenosti jsou duší vín Marqués de Berol společně s jeho krédem:
"Když skvělé víno dosáhne dokonalosti, mé srdce se naplní melancholií."
Pro co nejpohodlnější používání webu potřebujeme váš souhlas se zpracováním souborů cookies. Při jakékoliv volbě nastavení cookies nám zároveň potvrzujete, že vám již bylo 18 let.Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko "Souhlasím". Více informací zde.